Kürbis – die beliebtesten Kürbissorten

Im Herbst hat der Kürbis Saison. Sie werden immer beliebter, denn ihr Fruchtfleisch schmeckt nicht nur super lecker, sondern ist auch sehr gesund. Fruchtfleisch und Schale der Kürbisse enthalten wertvolle Vitamine, sowie Kalium,...

Halloween

Bald ist es wieder soweit. Am 31. Oktober ist Halloween. Dann ziehen wieder gruselig oder lustig verkleidete Kinder von Haus zu Haus. Mit dem Spruch "Süßes oder Saures" werden die Bewohner aufgefordert ihnen Süßigkeiten zu geben. Wer...

Chia Sprossen selber ziehen

Chia Samen keimen sehr gut, deshalb lassen sich die Sprossen das ganze Jahr über sehr leicht selber ziehen. Ich zeige euch, wie ihr in nur 7 Tagen die leckeren und gesunden Sprossen selber anbauen könnt. Schritt...

Glutenfrei glücklich leben

Wenn bei euch eine Glutenunverträglichkeit festgestellt wurde, müsst ihr eure Ernährung vollständig umstellen. Damit ihr auch Glutenfrei glücklich leben könnt, unterstützen wir euch auf Glutenfrei-gluecklich.de mit vielen hilfreichen Informationen zur glutenfreien Ernährung. Außerdem gibt es nützliche Tipps für Gesunde, die weitestgehend auf glutenhaltige Lebensmittel verzichten möchten.

Chia-Samen

Chia Samen enthalten fünfmal so viel Kalzium wie Milch und der Eisengehalt ist sogar höher als der von Spinat. Sie enthalten viele Ballaststoffe, allerdings auch viele Kalorien. Und sie sind natürlich glutenfrei. Pseudogetreide Chia Samen Die Mexikanische...

Amaranth

Amaranth ist glutenfrei und reich an wertvollen Inhaltstoffen. Amaranth eignet sich mit seinem leicht nussigen Geschmack für die unterschiedlichsten Zubereitungsarten: das Powerkorn kann roh, gekocht, gepufft oder geröstet gegessen werden. Pseudogetreide Amaranth...

Ernährungsberatung

Warum die Hilfe einer Ernährungsberatung sinnvoll ist An Zöliakie erkrankte Menschen müssen lebenslang auf eine strenge glutenfreie Ernährung achten. Die Diagnose ist für Betroffene eine große Herausforderung. Es ist eine komplett neue Ernährungsweise...

Leckere Erdbeer-Desserts

Es dauert nicht mehr lange und die ersten heimischen Erdbeeren können geerntet werden. Erdbeeren sind mein absolutes Lieblingsobst, deshalb sind frische Erdbeeren im Frühsommer ein tägliches „must have“. Am liebsten esse ich sie gezuckert und mit etwas...

Superfood Quinoa?

Superfood Quinoa? Quinoa ist reich an Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen. Es enthält alle neun essentiellen Aminosäuren und ist als größte pflanzliche Eiweißquelle wichtig für Vegetarier und Veganer. Also doch ein Superfood. Quinoa kommt aus Südamerika...

Was ist der Unterschied zwischen Natron und Backpulver?

Backpulver und Natron sind Triebmittel beim Backen. Die Triebmittel lagern Gase (meist Kohlendioxid) in den Teig ein, vergrößern das Volumen des Teiges und lockern ihn auf. Beim Backen werden aus diesen Gasblasen die Poren im Teig. Dadurch wird das Gebäck...

Erdbeer-Rhabarber-Muffins

Beim Einkaufen habe ich bereits den ersten Rhabarber der Saison entdeckt. Da er so frisch und fruchtig ausgesehen hat und so unbeschreiblich große Sehnsucht nach Sommer in mir ausgelöst hat, konnte ich nicht widerstehen. Ich habe ihn mitgenommen, obwohl er...

Quinoa-Burger

Quinoa-Burger: vegetarisch und glutenfrei Die Temperaturen werden milder, die Vögel zwitschern und die Luft riecht schon ein bischen nach Frühling. Rechtzeitig zur Grillsaison wird mein neues CookBook "40 glutenfreie Burgerrezepte" als EBook erscheinen....