Chia-Samen

Chia-Samen

Chia Samen enthalten fünfmal so viel Kalzium wie Milch und der Eisengehalt ist sogar höher als der von Spinat. Sie enthalten viele Ballaststoffe, allerdings auch viele Kalorien. Und sie sind natürlich glutenfrei. Pseudogetreide Chia Samen Die Mexikanische Chia gehört...
Amaranth

Amaranth

Amaranth ist glutenfrei und reich an wertvollen Inhaltstoffen. Amaranth eignet sich mit seinem leicht nussigen Geschmack für die unterschiedlichsten Zubereitungsarten: das Powerkorn kann roh, gekocht, gepufft oder geröstet gegessen werden. Pseudogetreide Amaranth...
Superfood Quinoa?

Superfood Quinoa?

Superfood Quinoa? Quinoa ist reich an Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen. Es enthält alle neun essentiellen Aminosäuren und ist als größte pflanzliche Eiweißquelle wichtig für Vegetarier und Veganer. Also doch ein Superfood. Quinoa kommt aus Südamerika und wird in...
Was ist der Unterschied zwischen Natron und Backpulver?

Was ist der Unterschied zwischen Natron und Backpulver?

Backpulver und Natron sind Triebmittel beim Backen. Die Triebmittel lagern Gase (meist Kohlendioxid) in den Teig ein, vergrößern das Volumen des Teiges und lockern ihn auf. Beim Backen werden aus diesen Gasblasen die Poren im Teig. Dadurch wird das Gebäck überhaupt...
Allergenkennzeichnung

Allergenkennzeichnung

Wichtig für Allergiker Wer unter einer Allergie auf bestimmte Lebensmittel leidet ist auf die Allergenkennzeichnung von verpackten und losen Lebensmitteln angewiesen. Schon kleinste Spuren eines Allergens können bei Allergikern Symptome auslösen. Daher ist es wichtig,...