Chia Sprossen selber ziehen

Chia Sprossen selber ziehen

Chia Samen keimen sehr gut, deshalb lassen sich die Sprossen das ganze Jahr über sehr leicht selber ziehen. Ich zeige euch, wie ihr in nur 7 Tagen die leckeren und gesunden Sprossen selber anbauen könnt. Schritt für Schritt zum gesunden Superfood Ich verwende zum...
Welcher Gelierzucker ist der richtige?

Welcher Gelierzucker ist der richtige?

Früher wurden die Früchte mit herkömmlichem, weißem Zucker im gleichen Mengenverhältnis so lange gekocht, bis das natürliche Pektin der Früchte die Masse zum Gelieren brachte. Da die verschiedenen Fruchtsorten unterschiedlich viel Pektin enthalten, gab es keine...
Was ist der Unterschied zwischen Marmelade, Konfitüre und Gelee?

Was ist der Unterschied zwischen Marmelade, Konfitüre und Gelee?

Süße Brotaufstriche bezeichnen wir für gewöhnlich einfach als Marmelade, doch das ist nicht richtig. Den Unterschied zwischen Marmelade und Gelee kennen wir alle, doch wodurch unterscheiden sich Marmelade und Konfitüre? Hauptsächlich durch die verwendeten Früchte,...
Guarkernmehl

Guarkernmehl

Guarkernmehl wird aus der Guarbohne gewonnen. Das Endosperm, also das Nährgewebe das den Keimling im Samen der Guarpflanze umgibt wird in gemahlener Form als Guarkernmehl bezeichnet. Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff E 412 für Lebensmittel, auch für...
Glutenfrei Backen

Glutenfrei Backen

Das Angebot an glutenfreien Backwaren im Handel wird immer größer und vielfältiger. Bevor ihr euch für ein Produkt entscheidet, solltet ihr allerdings die Zutatenliste genau prüfen. Nicht alle Hersteller verzichten auf Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und...