Leckere Erdbeer-Desserts

Leckere Erdbeer-Desserts

Es dauert nicht mehr lange und die ersten heimischen Erdbeeren können geerntet werden. Erdbeeren sind mein absolutes Lieblingsobst, deshalb sind frische Erdbeeren im Frühsommer ein tägliches „must have“. Am liebsten esse ich sie gezuckert und mit etwas Dosenmilch...
Superfood Quinoa?

Superfood Quinoa?

Superfood Quinoa? Quinoa ist reich an Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen. Es enthält alle neun essentiellen Aminosäuren und ist als größte pflanzliche Eiweißquelle wichtig für Vegetarier und Veganer. Also doch ein Superfood. Quinoa kommt aus Südamerika und wird in...
Was ist der Unterschied zwischen Natron und Backpulver?

Was ist der Unterschied zwischen Natron und Backpulver?

Backpulver und Natron sind Triebmittel beim Backen. Die Triebmittel lagern Gase (meist Kohlendioxid) in den Teig ein, vergrößern das Volumen des Teiges und lockern ihn auf. Beim Backen werden aus diesen Gasblasen die Poren im Teig. Dadurch wird das Gebäck überhaupt...
Erdbeer-Rhabarber-Muffins

Erdbeer-Rhabarber-Muffins

Beim Einkaufen habe ich bereits den ersten Rhabarber der Saison entdeckt. Da er so frisch und fruchtig ausgesehen hat und so unbeschreiblich große Sehnsucht nach Sommer in mir ausgelöst hat, konnte ich nicht widerstehen. Ich habe ihn mitgenommen, obwohl er wahnsinnig...
Quinoa-Burger

Quinoa-Burger

Quinoa-Burger: vegetarisch und glutenfrei Die Temperaturen werden milder, die Vögel zwitschern und die Luft riecht schon ein bischen nach Frühling. Rechtzeitig zur Grillsaison wird mein neues CookBook „40 glutenfreie Burgerrezepte“ als EBook erscheinen....